Kulinarny HIPOLIT

  Czy wiedzieliście, że szpinak ma swoje święto na całym świecie? Zapewne domyślacie się, z jakich powodów…..   Odżywcze właściwości i wartość szpinaku znana była już w starożytnej Persji, dlatego warzywo to nazywane było "perskim zielem". W XI wieku szpinak przywieziony został na tereny dzisiejszej Hiszpanii i stamtąd powędrował do kolejnych krajów Europy. Przez jakiś czas znany był jako "warzywo hiszpańskie", a następnie "potrawa florencka". Co kryje w sobie szpinak? Szpinak zawiera wiele cennych składników odżywczych takich jak witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze. Liście szpinaku bogate są w witaminę C, żelazo, potas, magnez, kwas foliowy. Ze względu na zawartość magnezu, szpinak zalecany jest osobom zestresowanym i znerwicowanym. Ma właściwości uspokajające i zapobiega bólom głowy. Jedzenie szpinaku zaleca się też dzieciom i kobietom w ciąży oraz osobom cierpiącym na anemię. Szpinak jest bogatym źródłem żelaza i kwasu foliowego...

  Zielone czapki, zielone swetry i spodnie, pomalowane na zielono twarze, zielona koniczynka … Znajomy krajobraz z Irlandii, w której   w ten sposób obchodzony jest Dzień Świętego Patryka. Dzień wolny od pracy i obchody narodowego święta są   czczone wesołą zabawą, muzyką i tańcem.   Nie wiem, czy wiecie, jaka jest historia patrona Irlandii? Historia tego święta sięga 385 roku, kiedy to św. Patryk urodził się w Brytanii. Historia głosi, że w wieku 16 lat został on porwany, a następnie przewieziony do Irlandii , gdzie zajmował się wypasem owiec. Zgodnie z legendą, w pewnym momencie św. Patryka natchnął Bóg, dzięki czemu po czterech latach pracy udało mu się uciec z wyspy. Ponadto miał też nawrócić pogańską Irlandię na chrześcijaństwo. Podczas 40 lat swojej działalności dokonał wielu cudów. Zmarł 17 marca 461 roku i to właśnie dlatego ten dzień jest świętem dla Irlandczyków.   Okazuje się, że w Polsce tez mamy swoje nawi...

 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Hawajska, wiejska, amerykańska czy neapolitańska…. Kto nie zna tych nazw? Wiadomo, pizza! Króluje na naszych stołach od bardzo dawna. Podobno potrawę w rodzaju pizzy podawali już starożytni Grecy. Były to płaskie chleby posmarowane oliwą, czosnkiem, posypane ziołami. Z Grecji (ok. 500 p.n.e.) trafiły do starożytnego Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczęto nieodłącznie stosować sos pomidorowy. Z kolei z pizzą Margherita związana jest taka oto legenda: Podobno ta pizza została zrobiona przez neapolskiego   pizzaiolo (włoska nazwa oznaczająca piekarza pizzy),  Raffaele Esposito, na cześć wizyty króla Humberta I i jego żony, królowej Małgorzaty około 1800 roku. Zrobił ją w kolorach włoskich – z sosem pomidorowym, mozarellą i bazylią. Pizza tak się spodobała królowej, że podziękowała mu osobiście. W odpowiedzi autor nazwał pizzę imieni...