Posty

KUCHNIA ANGIELSKA W RAMACH FESTIWALU SZEKSPIROWSKIEGO

Grafika
  Być albo nie być, oto jest pytanie, Co dzisiaj zjemy na śniadanie?...               Festiwal Szekspirowski jest organizowany co roku pod patronatem Gdańskiego Teatru Szekspirowskiego oczywiście w Gdańsku. W ramach festiwalu odbywają się spektakle teatralne na deskach trójmiejskich teatrów, spektakle towarzyszące w przestrzeni miejskiej oraz w przestrzeniach zewnętrznych Teatru Szekspirowskiego. Celem Festiwalu jest prezentacja i popularyzacja dorobku Williama Szekspira. Przedstawieniom towarzyszą spotkania z ich twórcami: reżyserami, aktorami, dramaturgami. W ramach festiwalu organizowany jest program edukacyjny, zwany Letnią Akademią Szekspirowską, który skierowany jest do uczniów szkół średnich oraz studentów uczelni artystycznych.             W tym roku postanowiliśmy dołączyć do grupy językowców organizujących festiwal w naszej szkole i pokazać świat Szekspira od strony kulinarnej . W pracowni gastronomicznej powstały dania kuchni angielskiej. Było to przede wszystkim a

12 kwietnia MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ CZEKOLADY

Grafika
   " Najlepszym lekarzem, co leczy i bada, jest czekolada. Nową nadzieją, gdy stara upada, jest czekolada. Nieważne kłamstwa, nieważna zdrada, jest czekolada. Kiedy potrzebna na problem ci rada, jest czekolada. Gdy rzeczywistość to degrengolada, jest czekolada. Dlatego co dzień pytanie to pada: Jest Czekolada?" Jakub Wiech https://www.facetikuchnia.com.pl/keiko-zielona-czekolada-bio/                                                                                                          CIEKAWOSTKI W 1842 angielska firma Cadbury stworzyła pierwszą tabliczkę czekolady na świecie. Największa   tabliczka czekolady ważyła 5443 kg i została wyprodukowana w Chicago. Drzewo kakaowca nazywane bywa „pokarmem bogów”. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zjadają ponad 50% zasobów kakaowego smakołyku. Badania pokazują, ze gorzka czekolada poprawia pamięć i koncentrację uwagi. Najwięcej upraw kakaowców jest obecnie w Afryce. Największym producentem jest Wybrzeże Kości Słoniowej, skąd

26 marca Międzynarodowy Dzień Szpinaku

Grafika
  Czy wiedzieliście, że szpinak ma swoje święto na całym świecie? Zapewne domyślacie się, z jakich powodów…..   Odżywcze właściwości i wartość szpinaku znana była już w starożytnej Persji, dlatego warzywo to nazywane było "perskim zielem". W XI wieku szpinak przywieziony został na tereny dzisiejszej Hiszpanii i stamtąd powędrował do kolejnych krajów Europy. Przez jakiś czas znany był jako "warzywo hiszpańskie", a następnie "potrawa florencka". Co kryje w sobie szpinak? Szpinak zawiera wiele cennych składników odżywczych takich jak witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze. Liście szpinaku bogate są w witaminę C, żelazo, potas, magnez, kwas foliowy. Ze względu na zawartość magnezu, szpinak zalecany jest osobom zestresowanym i znerwicowanym. Ma właściwości uspokajające i zapobiega bólom głowy. Jedzenie szpinaku zaleca się też dzieciom i kobietom w ciąży oraz osobom cierpiącym na anemię. Szpinak jest bogatym źródłem żelaza i kwasu foliowego – jeśli

ZIELONO MI

Grafika
  Zielone czapki, zielone swetry i spodnie, pomalowane na zielono twarze, zielona koniczynka … Znajomy krajobraz z Irlandii, w której   w ten sposób obchodzony jest Dzień Świętego Patryka. Dzień wolny od pracy i obchody narodowego święta są   czczone wesołą zabawą, muzyką i tańcem.   Nie wiem, czy wiecie, jaka jest historia patrona Irlandii? Historia tego święta sięga 385 roku, kiedy to św. Patryk urodził się w Brytanii. Historia głosi, że w wieku 16 lat został on porwany, a następnie przewieziony do Irlandii , gdzie zajmował się wypasem owiec. Zgodnie z legendą, w pewnym momencie św. Patryka natchnął Bóg, dzięki czemu po czterech latach pracy udało mu się uciec z wyspy. Ponadto miał też nawrócić pogańską Irlandię na chrześcijaństwo. Podczas 40 lat swojej działalności dokonał wielu cudów. Zmarł 17 marca 461 roku i to właśnie dlatego ten dzień jest świętem dla Irlandczyków.   Okazuje się, że w Polsce tez mamy swoje nawiązanie do 17 marca. W Gdańsku, w tym dniu, na zielono

9 luty MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ PIZZY

Grafika
 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Hawajska, wiejska, amerykańska czy neapolitańska…. Kto nie zna tych nazw? Wiadomo, pizza! Króluje na naszych stołach od bardzo dawna. Podobno potrawę w rodzaju pizzy podawali już starożytni Grecy. Były to płaskie chleby posmarowane oliwą, czosnkiem, posypane ziołami. Z Grecji (ok. 500 p.n.e.) trafiły do starożytnego Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczęto nieodłącznie stosować sos pomidorowy. Z kolei z pizzą Margherita związana jest taka oto legenda: Podobno ta pizza została zrobiona przez neapolskiego   pizzaiolo (włoska nazwa oznaczająca piekarza pizzy),  Raffaele Esposito, na cześć wizyty króla Humberta I i jego żony, królowej Małgorzaty około 1800 roku. Zrobił ją w kolorach włoskich – z sosem pomidorowym, mozarellą i bazylią. Pizza tak się spodobała królowej, że podziękowała mu osobiście. W odpowiedzi autor nazwał pizzę imieniem królowej i od tego czasu m

MOC BURAKA

Grafika
Burak znany jest od co najmniej 4000 lat. Jego lecznicze i odżywcze działanie docenili między innymi Grecy, Rzymianie i medycy starożytnego Babilonu. Co takiego jest w tym niepozornym warzywie? Wartość odżywcza buraków (w 100 g) jest następująca:  44 kcal, 1,61 g białka, 9,56 g cukrów, 2,8 g błonnika, znikoma ilość tłuszczu, witamina C, A, E, K, z grupy B, kwas foliowy oraz składniki mineralne: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk. ( Źródło danych: USD National Nutrient Database for Standard Reference). Jak najlepiej jeść buraki: surowe czy gotowane? Składniki mineralne w burakach rozpuszczają się w wodzie, dlatego lepiej nie gotować buraków, chyba że w zupie. Buraki będą bardziej wartościowe, jeśli spożyjemy je na surowo lub upieczone w skórce. A TERAZ NAJLEPSZE – właściwości lecznicze buraków: - wzmacniają układ krwionośny, - wspomagają leczenie anemii i białaczki, dzięki barwnikom, które są silnymi przeciwutleniaczami, - pomagają unormować poziom cholesterolu o

8 listopad - EUROPEJSKI DZIEŃ ZDROWEGO JEDZENIA I GOTOWANIA

Grafika
  „Niech pożywienie będzie lekarstwem, A lekarstwo pożywieniem”. Hipokrates   8 listopada nie wypada objadać się chipsami, ponieważ w tym dniu mówimy o zdrowym jedzeniu i gotowaniu 😃 Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania został zainicjowany w 2007 roku przez Komisarza Unii Europejskiej i organizację zrzeszającą szefów kuchni. Celem święta jest promowanie zdrowego jedzenia wśród najmłodszych (i nie tylko), dobrych nawyków żywieniowych, spożywania regularnie posiłków, informowanie o konsekwencjach złej diety. Niestety, pandemia pokrzyżowała nasze plany związane z obchodami tego dnia w szkole… Z pracowni gastronomicznej przenieśliśmy się na chwilę obecną do świata wirtualnego. Zanim uaktywnią się nasi uczniowie (a będzie się działo…), kilka słów na ten temat.  Kto z nas nie słyszał o zdrowym jedzeniu? Raczej wszyscy, tylko co to właściwie oznacza… Często nieświadomie kierujemy się ukrytymi przekonaniami, mitami zależnymi od kultury, środowiska, w którym się wychowaliśmy. Uwagi o