Posty

COCINA ESPAŃOLA w ramach #ERASMUSDAYS

Obraz
15 października 2020 r. w pracowni gastronomicznej naszej szkoły miało miejsce wydarzenie #ErasmusDays. Celem tego wydarzenia jest rozpowszechnienie informacji o projekcie, ale również, poznanie hiszpańskiej kultury od tej najsmaczniejszej strony, czyli kulinarnej. Program „Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita”umożliwia uczniom i nauczycielom podniesienie kompetencjizawodowych dzięki odbyciu stażu lub praktyki w hiszpańskich firmach, rozwój umiejętności zawodowych uczniów, poznanie innej kultury i ludzi, otwarcie na świat, w którym nasi uczniowie w przyszłości mogą funkcjonować jako młodzi wykształceni pracownicy.Warsztaty kulinarne Cocina Espańola to świetny sposób na poznanie charakterystycznych potraw kuchni hiszpańskiej. a uwierzcie mi - działo się... Mnóstwo kolorowych warzyw, egzatyczne przyprawy i dodatki do potraw, dymiące garnki i zaaferowani uczniowie...To wszystko złożyło się m.in. na krem kataloński, tarta d…

Warzywa nudne? ależ skąd!

Obraz
Julian Tuwim: Rzepka"Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie,
Chodził te rzepkę oglądać co dzień.
Wyrosła rzepka jędrna i krzepka,
Schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka!
Więc ciągnie rzepkę dziadek niebożę,
Ciągnie i ciągnie, wyciągnąć nie może!"
Już od dłuższego czasu na wielu forach, blogach kulinarnych i w programach telewizyjnych królują...warzywa. Tak, tak! Nie mięso, chociaż niewątpliwie - człowiek mięsożercą jest:) Zgodnie z najnowszą piramidą żywienia warzywa odgrywają ogromną rolę w diecie każdego człowieka:

*informacja o prawach autorskichPiramida  opracowana w Instytucie Żywności i Żywienia w 2016 r. pod kierunkiem prof. dr hab. n. med. Mirosława Jarosza przez zespół roboczy w składzie: dr K. Stoś, prof. nadzw. IŻŻ, dr E. Rychlik, dr K. Wolnicka, mgr inż. M. Brajbisz, mgr R. Gajowiak, mgr inż. M. Siuba-Strzelińska oraz zespół  konsultantów w składzie: prof. dr hab. J. Charzewska, prof. dr hab. B. Cybulska, prof. dr hab. J. Dzieniszewski, prof. dr hab. L. Kłosiewicz-Latoszek,…

Słodkości

Obraz
 "Najlepszym lekarzem, co leczy i bada, jest czekolada.Nową nadzieją, gdy stara upada, jest czekolada. Nieważne kłamstwa, nieważna zdrada, jest czekolada. Kiedy potrzebna na problem ci rada, jest czekolada. Gdy rzeczywistość to degrengolada, jest czekolada. Dlatego co dzień pytanie to pada: Jest Czekolada?"Jakub Wiech
Nie ma osoby w naszej szkole, która nie lubi słodkości 😉Ale – czy wiecie, skąd pochodzą? Gdzie mają swój początek ulubione słodycze?Prawdopodobnie, pierwsze słodycze pochodzą od starożytnych Egipcjan, którzy do swoich słodyczy dodawali również słodkie ziarna z drzewa świętojańskiego. Prawdziwym hitem wśród słodyczy był miód. Faraonowie, np. Tutenchamon, zabierali miód nawet w zaświaty, o czym świadczą bukłaki miodu odkryte w grobowcu przez archeologów.Natomiast, w starożytnej Grecji i Rzymie - w miodzie obtaczane były również kwiaty i łodygi roślin, oczywiście jadalne. A dziś? Fikuśne ozdoby, cieszące oko kolory i smaki, od słodkiego do gorzkiego…oto wymiar dzi…