Kulinarny HIPOLIT

  Jest takie miejsce, niedaleko nas, gdzie szumią wierzby, śmieje się wiatr, gdzie wszystko pachnie świeżością….. Zielonka i gospodarstwo agroturystyczne pani Genowefy Kramek . Najstarsza mieszkanka wsi, niedaleko Sasina, ugościła naszych uczniów z klasy 5A wraz z opiekunami w swoim bogatym ogrodzie. Pani Genowefa opowiedziała o kultywowaniu tradycji, które przekazują nam rodzice, szczególnie skupiła się na tradycyjnych daniach kuchni kaszubskiej. Do tego, podzieliła się ogromną wiedzą zielarską – opowiedziała o ziołach, które rosną obok nas. Nie zabrakło wspólnej uczty: wiejski chleb, kociołek z ogniska, pieczone kiełbaski…. Na pożegnanie usłyszeliśmy: „Dom to miejsce, gdzie zaczyna się Twoja historia. Przyszłość się dzieje. By była ciekawa – musimy czerpać z przeszłości. Dlatego spieszmy się ocalić od zapomnienia smaki z dzieciństwa i wspomnienia domu rodzinnego, pachnącymi ciastkami, smażącymi się powidłami śliwkowymi, czy wędzonymi szynkami i kiełbasami, bo na takie wspomnienia aż

  Jesień w Gdyni to przede wszystkim Dary Ziemi, na które - jak co roku - byliśmy z Hipolita. W programie były warsztaty, degustacja zdrowej żywności, poznawanie nowych smaków produktów i potraw. Jak co roku, można było podziwiać piękne rękodzieła, a wszystko to w Parku Kolibki.

  Czy wiecie, że nasz piękny, czerwony burak ma swoje święto?   Światowy Dzień Buraka , bo taką nazwę właśnie nosi, jest obchodzony 24 listopada. Postanowiliśmy wpisać ten dzień do naszego harmonogramu wydarzeń z kilku powodów: właściwości buraka, ceny za kilogram oraz rozpowszechnienia wśród uczniów naszego „dobra narodowego”.   Obserwując modne przepisy, diety można pokusić się o stwierdzenie, że burak na co dzień jest warzywem niedocenianym, chociaż ma bogaty skład odżywczy i posiada wiele właściwości leczniczych. W życiu codziennym wykorzystywany jest głównie w celach konsumpcyjnych, produkcji cukru oraz paszy dla zwierząt.   Jakie są właściwości buraka i które składniki odżywcze można wraz z nim dostarczać organizmowi? Burak, który zazwyczaj wydaje się niepozornym warzywem, jest bogatym źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, potas, cynk, żelazo czy fosfor oraz dwóch mało znanych pierwiastków - cezu i rubidu. Skład buraka uzupełniony jest również witaminam