Kulinarny HIPOLIT

  „W ż yciu pada wiele pyta ń , na które czekolada przynosi odpowied ź ”  Nigella Lawson   Okrągłe,   kwadratowe, piętrowe, w kształcie otwartej księgi… Bez nich nie obejdą się żadne urodziny, imieniny, wesele czy studniówka. Torty, bo to o nich mowa – setki smaków i kolorów, tradycyjne i nowoczesne. Zadomowiły się w naszej kulturze na dobre, ale skąd przyszły? Kto je wymyślił? Pierwsze wzmianki o tortach sięgają czasów starożytnych. Wyrabiane były z ciasta chlebowego z dodatkiem naturalnych słodkości, takich jak miód, świeże   lub suszone owoce, orzechy. Starożytni nadawali tortom kształt koła, ponieważ wierzyli, że okrąg był symbolem cykliczności życia. Do Polski torty trafiły prawdopodobnie za sprawą królowej Bony, jako biszkopt przekładany różnymi kremami, czyli w XVI wieku. Najsłynniejsze torty, które mają swoją historię, dzięki czemu zyskały miano ponadczasowych i wykwintnych, to tort Pavlova, Dobosz, „Czarny las” inaczej Szwarcwald czy Sachera. Od...

     15 października 2020 r. w pracowni gastronomicznej naszej szkoły miało miejsce wydarzenie   #ErasmusDays . Celem tego wydarzenia jest rozpowszechnienie informacji o projekcie, ale również, poznanie hiszpańskiej kultury od tej najsmaczniejszej strony, czyli kulinarnej.  Program „ Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita ”   umożliwia uczniom i nauczycielom podniesienie kompetencji   zawodowych dzięki odbyciu stażu lub praktyki w hiszpańskich firmach, rozwój umiejętności zawodowych uczniów, poznanie innej kultury i ludzi, otwarcie na świat, w którym nasi uczniowie w przyszłości mogą funkcjonować jako młodzi wykształceni pracownicy. Warsztaty kulinarne Cocina Espańola to świetny sposób na poznanie charakterystycznych potraw kuchni hiszpańskiej. a uwierzcie mi - działo się... Mnóstwo kolorowych warzyw, egzatyczne przyprawy i dodatki do potraw, dymiące garnki i zaaferowani u...

  Julian Tuwim:  Rzepka "Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie, Chodził te rzepkę oglądać co dzień. Wyrosła rzepka jędrna i krzepka, Schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka! Więc ciągnie rzepkę dziadek niebożę, Ciągnie i ciągnie, wyciągnąć nie może!" Już od dłuższego czasu na wielu forach, blogach kulinarnych i w programach telewizyjnych królują...warzywa. Tak, tak! Nie mięso, chociaż niewątpliwie - człowiek mięsożercą jest:)  Zgodnie z najnowszą piramidą żywienia warzywa odgrywają ogromną rolę w diecie każdego człowieka: *informacja o prawach autorskich Piramida  opracowana w Instytucie Żywności i Żywienia w 2016 r. pod kierunkiem prof. dr hab. n. med. Mirosława Jarosza przez zespół roboczy w składzie: dr K. Stoś, prof. nadzw. IŻŻ, dr E. Rychlik, dr K. Wolnicka, mgr inż. M. Brajbisz, mgr R. Gajowiak, mgr inż. M. Siuba-Strzelińska oraz zespół  konsultantów w składzie: prof. dr hab. J. Charzewska, prof. dr hab. B. Cybulska, prof. dr...

 " Najlepszym lekarzem, co leczy i bada, jest czekolada. Nową nadzieją, gdy stara upada, jest czekolada. Nieważne kłamstwa, nieważna zdrada, jest czekolada. Kiedy potrzebna na problem ci rada, jest czekolada. Gdy rzeczywistość to degrengolada, jest czekolada. Dlatego co dzień pytanie to pada: Jest Czekolada?" Jakub Wiech Nie ma osoby w naszej szkole, która nie lubi słodkości  😉 Ale – czy wiecie, skąd pochodzą? Gdzie mają swój początek ulubione słodycze? Prawdopodobnie, pierwsze słodycze pochodzą od starożytnych Egipcjan, którzy do swoich słodyczy dodawali również słodkie ziarna z drzewa świętojańskiego. Prawdziwym hitem wśród słodyczy był miód. Faraonowie, np. Tutenchamon, zabierali miód nawet w zaświaty, o czym świadczą bukłaki miodu odkryte w grobowcu przez archeologów. Natomiast, w starożytnej Grecji i Rzymie - w miodzie obtaczane były również kwiaty i łodygi roślin, oczywiście jadalne.  A dziś? Fikuśne ozdoby, cieszące oko kolory i smaki, od słodk...