Kulinarny HIPOLIT

  Eko logika czyli gotowanie potraw vege. Nasi uczniowie, a raczej uczennice klasy 2TA sprawdziły swoje umiejętności w sztuce gotowania bez surowców i półproduktów pochodzenia zwierzęcego. Warsztaty prowadziła Agnieszka Ciesiun. Wegetarianizm cechuje się wyłączeniem ze swojego codziennego jadłospisu mięsa oraz zawierających je produktów, jednakże wegetarianie dopuszczają jedzenie jaj, mleka, nabiału i miodu. Mamy różne odmiany wegetarianizmu, np. laktowegetarianizm, owowegetarianizm, itd. Weganie w swoich ograniczeniach idą o krok dalej i całkowicie rezygnują z produktów odzwierzęcych. Idąc w odwiedziny do znajomego weganina możesz być pewien, że w jego lodówce nie znajdziesz mleka, jajek, masła czy sera. Weganie nie jedzą również miodu. Wybory wegan mają także szerszy, etyczny wymiar, który wychodzi poza zwykłe wybory żywieniowe. To pewien styl życia, którego podstawą jest dbanie o dobrostan zwierząt. Zatem wybierając ubrania czy kosmetyki ...

  O tym, że wiedzą zdobytą w czasie projektu można się smacznie podzielić przekonali się uczniowie w czasie trwania konkursu wewnątrzszkolnego: Cocina española . Tematyka konkursu obejmowała charakterystyczne dania w kuchni hiszpańskiej. Tak więc, na stół Jury wjechała paella, tapasy, owoce morza, empanadas. Komisja składała się z uczestników projektu ” Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita”. I miejsce zdobyli: Julia Trepczyk i Umberto Guazzoni, z klasy 2K II miejsce zdobyły: Sara Szulist i Agata Hanszke, z klasy 2A III miejsce zdobyli: Hubert Sobotka i Dawid Sówka, z klasy 2K. Potrawy były wyśmienite, rywalizacja ostra, wszystkim życzymy dalszych sukcesów!

  W październiku 2022 r. odbyło się podsumowanie i uroczyste zakończenie projektu nr  019-1-PL01-KA102-062837 , " Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita” , który był realizowany z Programu Erasmus+ sektora Kształcenie i szkolenia zawodowe. Projekt otrzymał  dofinansowanie z projektu " Międzynarodowa mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego" finansowanego z Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój. Maksymalna przyznana kwota dofinansowania wynosiła 376857,32 PLN . Najważniejszym celem projektu było kształcenie uczniów, które pomoże zniwelować różnice wynikające z pochodzenia oraz zapewni bardzo dobre przygotowanie zawodowe równoznaczne ze znalezieniem pracy. Z tego powodu szkoła kładzie nacisk na podnoszenie atrakcyjności kształcenia zawodowego, co idzie w parze ze zdobywaniem doświadczenia przez młodzież na praktykach...

  Kuchnia meksykańska to mieszanka kolorowych warzyw, owoców morza oraz mięsa. Zdecydowanie najważniejszym warzywem dla kuchni meksykańskiej jest kukurydza, która tworzy bazę do wielu meksykańskich dań. Zaraz po kukurydzy mamy paprykę w różnych odsłonach, najczęściej pikantną oraz wiele innych świeżych warzyw i owoców, takich jak awokado. Ogromną rolę odgrywają także aromatyczne przyprawy. Mówiąc o potrawach w Meksyku warto pamiętać, że ze względu na swoją oryginalność, w 2010 roku kuchnia meksykańska została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Czy można ugotować potrawy innego kraju nie odwiedzając go? Otóż tak! Uczniowie klasy 2 A udowodnili na zajęciach pracowni gastronomicznej, że można przybliżyć Meksyk sporządzając typowe dania kuchni tego państwa. Na zajęciach powstało fantastyczne burrito, rożki z tortilli, quesadilla, chili con carne, tacos. Wszystkie potrawy były dobrze doprawione, smakowicie pachniały i wspaniale się prez...

Peru, kolebka inkaskiej kultury, państwo w Ameryce Południowej nad Oceanem Spokojnym. Na terenie obecnego Peru w okresie prekolumbijskim istniały rozwinięte cywilizacje indiańskie. Mimo, że kulturowo Inkowie znani są od setek lat, samo państwo jest młode, bo liczy sobie zaledwie 200 lat. W kulturze, architekturze, a także w gastronomii widać ogromny wpływ hiszpański. Jednak Peruwiańczycy nie poddają się i reklamują swoje dobra narodowe. Jako, że duża część kraju leży nad oceanem, w tych regionach królują ryby i owoce morza. Nie można więc być tu i nie spróbować CEVICHE.   Jest to potrawa z surowej, świeżej ryby, marynowanej w soku z limonki. Pokrojoną marynowaną rybę z limonowym sokiem miesza jak sałatkę z czerwoną cebulą, przyprawami, często z awokado, które rośnie w Peru do wielkości główki dziecka! I jest przepyszne! W każdym większym mieście jest targ, na którym zobaczymy egotyczne owoce, ponad 20 gatunków kukurydzy, różne warzywa i oczywiście ...

Podsumowując wyjazd uczniów na praktyki zagraniczne, można powiedzieć jedno – było super!   W lipcu 2022 r. uczniowie technikum PZS nr 2 w Rumi wyjechali do Hiszpanii na 4-tygodniową praktykę  zawodową w ramach   programu Erasmus+/POWER VET: Wniosek numer: 019-1-PL01-KA102-062837. Tytuł: Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita . Maksymalna przyznana kwota dofinansowania wynosi 376857,32 PLN. Do Alicante wyjechała grupa 16 uczniów technikum z kierunków: technik spedytor, technik hotelarstwa oraz technik żywienia i usług gastronomicznych   klas drugich i   trzecich po gimnazjum wraz z opiekunami. Z pierwszą grupą praktykantów wyjechała Dorota Gaszta i Joanna Brakowska, z drugą – Sylwia Tomaszewska i Marcin Baranowski.  Uczniowie odbywali praktyki zawodowe w lokalnych zakładach pracy według harmonogramu. Spedytorzy w firmach spedycyjnych, hotelarze w hotelach, a uczniowie te...