Kulinarny HIPOLIT

  Pyry z gzikiem…. Małdrzyki krakowskie…. Kotlet po kurpiowsku… brzmi troszkę egzotycznie, ale właśnie takie dania przygotowali na pracowni gastronomicznej nasi uczniowie z klasy 3 AT. Tematem przewodnim tego dnia były dania polskich kuchni regionalnych. Pyry z gzikiem (w południowej Wielkopolsce także: pyry z gziką) – postne danie kuchni wielkopolskiej złożone z ziemniaków (w gwarze poznańskiej pyrów) oraz gziku, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu. Ziemniaki najczęściej gotowane są w mundurkach, czyli bez obierania. Całość może być doprawiona śmietaną, solą, pieprzem i olejem (często lnianym). Danie powstało prawdopodobnie w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to w Wielkopolsce rozpowszechniły się ziemniaki. Potrawę początkowo jadano głównie w piątki (dni postne). Kotlet po kurpiowsku: Schab pokroić na 4 równe porcje, rozbić tłuczkiem i doprawić solą i pieprzem. Kiełbasę zmielić na maszynce, dodać imbir i dokładnie wymieszać.  Masę ...

  Jak przystało na szkołę promującą zdrowy tryb życia ze zdrowym odżywianiem włącznie, hucznie i na wesoło uczciliśmy ten dzień. Był quizz o jabłkach, za który można było otrzymać punkty dodatnie. Były pachnące jabłka na drugie śniadanie, misternie przyozdobione wstążeczkami. Były ciekawostki zdrowotne o  jabłkach, rozwieszone na szkolnych korytarzach. Stoisko z jabłkami dzielnie obsługiwali uczniowie z klasy 2A. Jednak najwięcej emocji wzbudziły poszukiwania złotego jabłka! Złote jabłka schowane na terenie szkoły, do których prowadziły zagadki zamknięte w kodach QR - to były emocje! Pierwsze jabłko odnalazły uczennice klasy 3A, drugie - uczennice klasy 4A. Gratulujemy!  Mamy nadzieję, że jabłka wpiszą się na stałe w dietę wszystkich uczniów.

  Jesień w Gdyni nie jest nudna! Już po raz 30y w Parku Kolibki w Gdyni Orłowie odbyły się targi Dary Ziemi.   Dlaczego warto odwiedzić DARY ZIEMI? To proste!   To najlepsza biesiadno – rodzinna impreza łącząca: • pyszne polskie jadło! • wyśmienitą zabawę przy tradycyjnych biesiadach! • jesienne zakupy plonów, owoców, warzyw, regionalnych smakołyków, wyrobów rzemieślniczych oraz kwiatów i produktów ogrodniczych. W tym roku przyjechały tu klasy gastronomiczne: 3A, 4A i 5A, aby zapoznać się z ofertą wystawców i sprzedających. Miody i wędliny, chleby i smalec, owoce i warzywa, kwiaty i sadzonki drzewek, sery i słodycze… Tyle pokus w koło, że człowiek nie wiedział, gdzie najpierw zrobić zakupy… J  Herbaty i syropy, kawa i krówki, baklawa i langosze… Nie tylko kuchnia polska kusiła nieśmiertelnymi pierogami – były też perełki kuchni świata. Chociażby, weźmy takie LANGOSZE…   Langosz to pochodzący z Węgier, ...

  Kasza gryczana, jęczmienna, manna czy jaglana... Mnóstwo gatunków kasz, a wszystkie zawierają cenne minerały, witaminy i błonnik. Na pracowni gastronomicznej już się dzieje… Pomalutku nabieramy tempa i po szkole zaczynają się rozchodzić smakowite zapachy J   Tym razem wszystko z kaszy. Uczniowie klasy 3 A udowodnili, że dania z kaszą nie muszą być nudne. Kasze powstają z ziaren zbóż. Kasza perłowa i pęczak powstają z ziaren jęczmienia, kasza jaglana z prosa, manna i kuskus z pszenicy. Kukurydza jest surowcem do produkcji kaszy kukurydzianej, a z nasion gryki robi się kaszę gryczaną i krakowską. Pod względem wartości odżywczej kasze przewyższają ryż, makaron i ziemniaki. Są bogatym źródłem skrobi, która w organizmie rozkłada się powoli na glukozę - paliwo potrzebne do pracy mózgu i wszystkich innych komórek. Kasze  zawierają cenny błonnik, który reguluje pracę jelit. Są źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz witami...

  Włochy….   Kolebka kultury, sztuki i ….pizzy. Włochy to zarazem kolebka cywilizacji europejskiej, jak i malowniczy kraj słynący z pięknych krajobrazów, otwartych mieszkańców oraz doskonałej kuchni. Znajdziemy tu urocze wioski i perły architektury. Miasta pełne historii i sztuki takie jak: Rzym, Wenecja, Florencja oraz małe urokliwe miasteczka – Cinque Terre, Polignano a Mare czy Alberobello. Uczniowie naszej szkoły mogli posmakować szczypty zarówno włoskiej kultury, jak i kuchni na wycieczce zorganizowanej przez nauczycieli do Włoch. Kuchnia włoska to mieszanka kolorowych warzyw, owoców morza oraz mięsa. Z jednej strony prosta, nie wymagająca wielu składników, a z drugiej wykwintna. Uczniowie mogli sami się przekonać, czy rzeczywiście najważniejszą potrawą w kuchni włoskiej jest pizza. Był czas na smakowanie potraw i sztuki, czas dobrze zagospodarowany i wypełniony zabytkami. Z sentymentem wspominamy przepiękne widoki i smaki. Na pewno tam wrócimy! ...

  Eko logika czyli gotowanie potraw vege. Nasi uczniowie, a raczej uczennice klasy 2TA sprawdziły swoje umiejętności w sztuce gotowania bez surowców i półproduktów pochodzenia zwierzęcego. Warsztaty prowadziła Agnieszka Ciesiun. Wegetarianizm cechuje się wyłączeniem ze swojego codziennego jadłospisu mięsa oraz zawierających je produktów, jednakże wegetarianie dopuszczają jedzenie jaj, mleka, nabiału i miodu. Mamy różne odmiany wegetarianizmu, np. laktowegetarianizm, owowegetarianizm, itd. Weganie w swoich ograniczeniach idą o krok dalej i całkowicie rezygnują z produktów odzwierzęcych. Idąc w odwiedziny do znajomego weganina możesz być pewien, że w jego lodówce nie znajdziesz mleka, jajek, masła czy sera. Weganie nie jedzą również miodu. Wybory wegan mają także szerszy, etyczny wymiar, który wychodzi poza zwykłe wybory żywieniowe. To pewien styl życia, którego podstawą jest dbanie o dobrostan zwierząt. Zatem wybierając ubrania czy kosmetyki ...

  O tym, że wiedzą zdobytą w czasie projektu można się smacznie podzielić przekonali się uczniowie w czasie trwania konkursu wewnątrzszkolnego: Cocina española . Tematyka konkursu obejmowała charakterystyczne dania w kuchni hiszpańskiej. Tak więc, na stół Jury wjechała paella, tapasy, owoce morza, empanadas. Komisja składała się z uczestników projektu ” Praktyki w Hiszpanii szansą rozwoju umiejętności kulinarnych i spedycyjnych uczniów rumskiego Hipolita”. I miejsce zdobyli: Julia Trepczyk i Umberto Guazzoni, z klasy 2K II miejsce zdobyły: Sara Szulist i Agata Hanszke, z klasy 2A III miejsce zdobyli: Hubert Sobotka i Dawid Sówka, z klasy 2K. Potrawy były wyśmienite, rywalizacja ostra, wszystkim życzymy dalszych sukcesów!